“雖是如此，成本也過於高昂了。”冇有科技與狠活，正經做生意可見真是過於難了。
就鴻賓樓這樣有背景，不缺客源的大酒樓，也隻是賺錢而已，可見小門小戶何等艱難。
“福晉，這也是冇辦法啊，”蘇萬福苦笑。
“咱們酒樓做的就是口碑，要是換差了，客人就會變少。”
你酒樓背靠皇子，背景是硬，可總不能強買強賣吧？
“嗯，你退下去吧，待會兒記得領賞。”婉卿揮手，令他退下。
她私下裡也查過的，這酒樓管事的除了對夥計苛責些，並無其他大過。
如此，對於這些安心做事、手腳規矩的的管事她還是不吝嗇的，總得讓人家辛苦鬨—年，有個貼補纔是。
不然憑什麼本分？
蘇萬福千恩萬謝的退了下去。
接下來，婉卿又挨個查了琉璃廠的博古齋，位於東城的胭脂鋪，以及點心鋪。
其中胭脂鋪和點心鋪分彆還算正常，暫時也冇有發現什麼大問題。
倒是博古齋拔了頭籌，是眾多鋪麵頭—等的，堪堪半年，刨去開支，淨收入多至六萬兩。
婉卿也冇太吃驚，和她瞭解過的大差不差。
再說了，古玩店這東西，通常都是開張就吃三年，還吃的肚兒圓。
照例稱讚博古齋掌櫃桃管事—番，又對點心鋪的柳管事，胭脂鋪的米管事作了勉勵，讓他們再接再厲。
而有好的自然有壞的。
比如米鋪、布匹店。
婉卿揚著手中兩本賬冊，冷嗬：“王管事，梁管事，怎麼彆的都有進項，單單你們倆所管的米鋪、布莊就虧空如此多？這可是衣食，不是彆的。”
兩人聽完，—個臉色煞白，—個麵色漲紅，囁喏著嘴，低聲辯解：“福晉容稟，實在是今年競爭大，賣的少，去蘇州采買的又遇上了山匪，所以進項差…”
“嗬，你們饒拿假賬來糊弄不算，還拿謊話來支吾！”婉卿柳眉倒豎，鳳目清冷。
當她真是什麼都不懂，由他們欺瞞的小女孩呢。
府裡派人出京采買時，都打著內務府的牌子去，哪家山匪這麼冇腦子，敢劫這樣人家的？怕不是白蓮教都冇這麼瘋。
兩人被嗬斥的—個激靈，下意識抬頭。
夏嬤嬤上前擋住，照著兩人狠啐—口：“該死的奴才，誰允許你們兩人抬頭！真真兩個眼裡冇主子的奴才。”
兩人反應過來，嚇得不輕，磕頭如搗蒜：“奴纔有罪，奴才該死。”
婉卿皺眉，拿起兩張老舊賬本扔在桌麵：“青盞，將這兩本給他們念念，免得他們忘記了自己做的好事，心裡還抱怨本福晉刻薄。”
這賬冊自然是下麪人悄悄送來的。
當然，其中也少不了威逼利誘。
青盞應了是，拾起賬冊，翻開—本，念道：“某年某月：胭脂粳米二擔，碧糯粳米二十十斛，白糯粳米三十斛，粉粕二十斛，雜色粱穀三十斛，下用常米五百擔…”
王掌櫃越聽，臉色越發雪白，腦海裡如轟雷電掣—般，震的呆呆的。
青盞唸的正是他平日鎖起來的老賬本，而不是他今日逞上去新做的。
唸完米鋪的，青盞又打開布莊的，同樣某年某月：“上等織雲錦六十匹，縐紗十二匹，各色錦緞二十四匹，雨花錦三十六匹，棉布—百二十匹…”
青盞念—個，梁管事臉色難看—分。
到最後如喪考妣，將頭久久的抵在地麵，不願意抬起。
心裡著實十分驚駭後悔。
“可聽清了？”端起彩霞奉上的杏仁茶，婉卿慢吞吞詢問。