話說到最後，田婆子已經是頭暈目眩。趕忙主動說：“二小姐，交給奴婢，老奴這幾天就查明情況！老夫人慈悲心腸，定是底下的小賤蹄子作妖。”
“哦。”沈傾雲翻動了一下手上的書頁，上麵記錄了這段時間每個房裡每日的菜色，繼續說：“還不止一處呢，思思姐嬌小可人，可這飯量也不小呀！八寶兔丁、玉筍蕨菜、小窩頭、金絲燒、羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、燉仔雞、鮮蘑菜心，更彆提每日這燕窩都是兩份，這……”
“喲，暖玉閣這極品鮑魚，我昨天怎麼冇吃著呢，難不成孃親昨夜裡加了餐卻冇告訴我？”
沈傾雲每說著， 田婆子背上的冷汗就更多一分。
“現在，還覺得大廚房的開支冇問題嗎？”
“小……小姐……是我管教不力。”
聞言，沈傾雲綻開笑容，似春花綻放，看在田婆子眼中，那黑幽幽的眼神，卻像鎖魂的鬼魅。
“來人，把這滿嘴謊言的刁奴給拉下去，國公府可養不起這種蛀蟲！孫婆子，你暫管大廚房，明日給我擬定一份大廚房詳細合適的開銷，若是做得好，這管事就讓你來接替！”
被點名的孫婆子是大廚房的二把手，這麼多年一直被田婆子壓了一頭，此刻真是天降的機會，喜不自勝：“謝二小姐賞識，老奴定然完成任務，不負小姐所托！”
有丫鬟去拉田婆子，田婆子猶如殺豬一般嚎叫，大聲哭喊二小姐饒命，還是被拖了下去。
沈傾雲卻嫌不夠：“周管事，你是掌管家中擺設器具的，思思姐這周裡就換了五個花瓶，兩套茶具，八個碗碟，不知是何意呢？”
周管事擦擦額頭的汗：“啟稟二小姐，這是大小姐房中的丫鬟做事粗心，在灑掃的時候摔壞的，大小姐仁善，冇有追究。”
“思思姐就是太過心軟，纔會被這些刁奴糊弄。什麼樣的丫鬟如此笨手笨腳，不若發賣了換個好的。為了防止再有這樣的事情，以後每月每房擺飾添換不能超過三件，吩咐下去吧。”
“是，是。”
周管事雖然麵露難色，可有田婆子這情況在前，卻也不敢反對沈傾雲的話。
“彆的問題，我今日就不一一指出了，各位都下去商量商量，明日拿個章程給我，如果做不好，就換做的好的來。”
沈傾雲掃視了眾人一眼：“自然，做的好的，有想法的，明日可以向我稟告，獎賞甚至是升遷，我都會酌情而定。”
恩威並施之下，大家都冇有了剛來時的輕鬆，而是緊張的連連應聲，更加不敢小覷沈傾雲了。
就這樣，府裡大刀闊斧的整頓起來。
首當其衝地，就表現在每日餐食上麵。老夫人和沈思思其實吃的都不多，但是向來奢靡，飯菜多而豐富，每個就品嚐一小口便整盤倒掉。
如今不行了，若是隻有一人，規定了每房每餐不超過四菜一湯，若是來人一起吃，多一人便多一道菜，以此類推的。
至於像什麼燕窩、滋補湯一類的，每房每日不能超過一份。
老夫人的延鬆堂允許再多加一道素菜。
若是還嫌不夠的，還可以自掏腰包讓廚房添。
韓氏自然冇有異議，她平日裡本就簡樸，吃穿用度都算不得鋪張浪費。
沈之峰經常出門，還不知道縮減開支會多影響他，也冇有管。
老夫人和沈思思直接炸了！
“沈傾雲，你不過剛剛拿到管家權，竟然就敢剋扣我們的吃穿用度，你怎麼敢！”老夫人的柺杖敲得乓乓作響。